【マルカ味噌】ゴーヤと豚肉のお味噌汁

『豚肉とゴーヤの味噌汁』です。

皆さん味噌汁にゴーヤを入れたことありますか？

私はありません😳

ゴーヤの苦味が豚肉のコクと
お味噌のまろやかさにピッタリなんです！！！

余談ですが私の奥さんは沖縄出身なので、

美味しい美味しいと食べてました😊

お味噌は『菜の花　白こうじ』を使用してます✨
ネットでご購入できます✨

今回も愛媛県在住のYUKIさん(@nori_wasabi )です。
いつもありがとうございます❗️

レシピはこちらです🤲

豚肉とゴーヤのお味噌汁の材料（4人分）

* ゴーヤ　-　1/2本（もちろん1本でも）
* 豚バラ肉　-　100g
* にんじん　-　1/3本（今回は40gほど）
* ごま油　-　小さじ1
* だし汁　-　700ccくらい
* 味噌　-　大さじ3と1/2くらい

豚肉とゴーヤのお味噌汁の作り方

1. ゴーヤは水洗いしワタと種を取り2～3mmの薄切りにしたらひとつまみの塩を加えて軽く混ぜて10分ほどおきます。
2. １を水洗いし水けをしっかり絞ります。
3. にんじんを短冊切りにします。
4. 鍋を熱し、ごま油をひいたら豚バラ肉を炒めます。
5. 豚バラ肉に火が通ったらゴーヤとにんじんを加えて炒めます。
6. 全体に油がまわったらだし汁を加え、沸騰したら火を止めて味噌を溶き入れて完成です。